Malzemeler:
400 gram yüksük makarna
500 gram kızarmış tavuk göğsü
4 kereviz kalbi
30 yaprak fesleğen
40 gram çam fıstığı
3 diş sarımsak
4 kaşık rendelenmiş parmesan peyniri
Sızma zeytinyağ
Tuz
Hazırlanışı:
Makarna tuzlu suda al dente haşlanır.
Çam fıstıkları, fesleğen, sarımsak, parmesan, zeytinyağı ve gerekirse haşlama suyundan 1 kaşık su ilave edilerek blenderdan geçirilir.
Süzülen makarna pesto sos ile karıştırılır.
İnce dilimlere ayrılmış tavuk göğsü makarnanın üzerine dağıtılır.
Kerevizler ince yaprakları çıkarılmadan çok ince kıyılıp makarnanın üzerine eklenir ve servise sunulur.