Malzemeler:
400 gram kalem
300 gram brokoli
200 gram mozzarella peyniri
50 gram parmesan
Sirke
1 diş sarımsak
Sızma zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Brokoliler parçalara bölünür, kaynar suda 1-2 dakika haşlanıp süzülür.
Bir tencerede ezilmiş sarımsak, biraz sirke ve zeytinyağı ısıtılır. Bu karışım Brokolilere eklenir.
Haşlanıp süzülen makarnalar brokolili karışımın üzerine dökülerek iyice karıştırılır ve üzerine doğranmış mozarella peyniri ve rendelenmiş parmesanla servis edilir.